Com o foco no fortalecimento da autonomia feminina e na criação de novas fontes de receita, a Prefeitura de São João de Meriti deu início à oficina de Salgados, Modelagem e Fritura para Festas.

As aulas ocorrem todas as segundas-feiras, das 10h às 12h, na Casa da Mulher Meritiense. O curso, que integra o projeto Movimenta Mulher Meritiense, já conta com 26 alunas em sua turma inaugural, mas as interessadas ainda podem garantir uma vaga.

A formação é dividida em cinco módulos, com duração total de dois meses. Diferente de uma aula teórica convencional, aqui as alunas literalmente colocam a "mão na massa". O cronograma abrange desde técnicas de confecção e empanamento até pontos cruciais para quem deseja abrir o próprio negócio, como:

Diferenciação de nichos: Entender a gramatura para salgados de buffet (padrão festa) versus o salgado comercial (para lanchonetes).

Precificação: Como calcular custos e definir o preço de venda para garantir lucro.

Técnicas de Fritura: Garantir a qualidade e a crocância do produto final.
De Aluna a Instrutora: O Ciclo do Empoderamento

Um dos destaques do projeto é a professora Aline Januário. Moradora do Jardim Metrópole, Aline conhece bem a dinâmica da Casa; no ano passado, ela era uma das alunas do curso de Montagem de Biquíni de Fita. Por sua experiência prévia no ramo alimentício, foi convidada pela subsecretária da Mulher, Ruth Tebaldi, para compartilhar seu saber.